ψ ケチャップ
トマトを作るのには、あまり栄養はいらないのだそう。
何も知らない私は、畑を借りるときに一気に栄養を撒き散らした。
米ぬかや鶏糞など・・・。
お陰で、トマトが全然出来なかった・・・。
「今年はトマトは期待できないねーー」
と、あきらめいていたら、長雨の夏のお陰か、
すっかり、土の中の栄養は流れていったようで、
他の畑ではもうトマトは終わり引っこ抜かれているのに、
ウチのトマトはどんどん、実をつけ始めた。
食べきれないトマトがどんどんたまって行く。
配っても配りきれず・・・
・・・で、初めてトマトケチャップを作ってみた。
かなりスパイシーなケチャップになり、これは 病み付きになりそうです^^
昨日は台風のため 子供達の学校が休みだったので、
ピザを作ってみた。
うまかったーーー。
レシピは、トマトを煮詰め、
砂糖、塩、にんにくのみじん切り、たまねぎのみじん切り、こしょう、唐辛子、
を入れ煮つめ、最後に酢を入れ一煮立ちしたら出来上がり。
え?分量?すみません・・・適当です・・・
by junkgarden-garage
| 2009-10-09 09:23
| ざつぶん